Рис с кусочками свинины

21.09.2010 03:15

Рис с кусочками свинины - сытное блюдо для всей семьи! Захочется добавки, к гадалке не ходи! 

На 4 порции 

300 г длиннозерного риса 
соль 
по 1 стручку красного и желтого сладкого перца 
75 г бекона 
1 кусок свиного филе (300 г) 
1 красная луковица 
1 пучок петрушки 

2 стол. ложки растительного масла 

1\2 чайн. ложки тертой лимонной цедры 

Отварить рис. Сладкий перец вымыть, очистить и вместе с беконом нарезать полосками. 
Мясо вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. 
Лук очистить, разрезать на четвертушки, а затем на дольки. 
Петрушку вымыть и мелко порубить. 
Бекон обжарить в масле до хрустящей корочки и выложить. 
Кусочки мяса обжарить в оставшемся жире, выложить. 
Лук и сладкий перец тушить в жире около 5 мин.  
Рис откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, добавить в сковороду и жарить 3 мин.  
Затем все посолить, поперчить и приправить лимонной цедрой.  
Добавить мясо с беконом и быстро разогреть.  
Посыпать петрушкой и подать на стол.