Главное меню
Статистика
Авторизация
Случайное изображение
Рецепты
Рис с кусочками свинины
Рис с кусочками свинины - сытное блюдо для всей семьи! Захочется добавки, к гадалке не ходи!
На 4 порции
соль
по 1 стручку красного и желтого сладкого перца
75 г бекона
1 кусок свиного филе (300 г)
1 красная луковица
1 пучок петрушки
2 стол. ложки растительного масла
1\2 чайн. ложки тертой лимонной цедры
Отварить рис. Сладкий перец вымыть, очистить и вместе с беконом нарезать полосками.
Мясо вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
КОФЕ. Сложности меню
Сложности меню
Начнем, пожалуй, с кофе… С ним сложнее…
Бывало с тобой такое – заходишь в какую-нибудь кофейню (например, Coffee Life), с желанием выпить вкусный и необычный кофе, но тут глаза разбегаются, что выбрать – совершенно не знаешь, мямля от безысходности – «Чай, пожалуйста!».
Нет, тебе, конечно, всегда объяснят - какое название, что значит, а в меню часто написаны ингредиенты, но я не раз наблюдала, как теряются люди перед меню, а если за тобой стоит очередь – то и вовсе тыкаешь пальцем в небо! Поэтому начнем мы с того, что разберемся, что нам предлагают кофейни, и каким разным бывает наш любимый кофе!
Эспрессо (Espresso) – если у нас под словом «кофе» понимается Нескафе и красная чашка, то у итальянцев «кофе» - это эспрессо. Эспрессо – основа для приготовления других видов кофе и кофейных напитков…
Запечённые куриные голени со специями
Ингредиенты:
6-8 куриных голеней,
200 г белого сухого вина,
острые специи,
зелень,соль.
Приготовление:
Куриные голени замочить в вине на 3-4 часа. Вынуть, посолить и обвалять в специях. Положить в рукав и запечь в духовке 30-40 минут при температуре 200 градусов С. Выложить на блюдо и украсить зеленью. Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Салат из куриной грудинки с изысканной кислинкой
На 4 персоны:
300 г куриной грудинки
соль
молотый черный перец
1 ст. ложка топленого или сливочного масла
1 качан салата
1\2 огурца
2 апельсина
1 ч. ложка горчицы
2 ст. ложки белого винного уксуса
4 ст. ложки оливкового масла
1. Нагреть духовку до 190 градусов. Филе куриной грудинки вымыть, обсушить, посолить, поперчить. На сковороде разогреть масло, быстро обжарить масло с одной стороны. Затем перевернуть и 12-15 минут дожаривать филе уже в духовке.
Тосты к супу
Ингредиенты:
1 горчичная булка,
50 г сливочного масла,
2 зубчика чеснока,
соль,
перец,
зелень петрушки.
Приготовление:
Булочку можно разрезать на любое число тостов. Вдоль на три ломтика или еще поперек на два, смотря как вам захочется.
Яйца, запеченные с сыром
Яйца, запеченные с сыром
На 4 порции:
8 яиц
1 луковица
3 стол. ложки сливочного масла
1 пучок петрушки
1 банка консервированных помидоров
2 дольки чеснока
соль, перец
1 чайн. ложка молотой паприки
200 г тертого швейцарского сыра
3 стол. ложки сметаны мускатный орех
Азиатский гость на твоей кухне, или как приготовить суши дома....
Следуя моим советам, и прилагая хоть немного фантазии через несколько часов можно смело организовывать вечеринку в японском стиле. Итак, что тебе понадобится:
- РИС (Совет первый: Чтобы там не говорили, никогда не пытайся заменить суши-рис обычным. Суши-рис имеет важное для роллов свойство – «склеиваться» (не только благодаря уксусу с сахаром), что не выйдет у обычного. Да и по вкусу они заметно отличаются) – Цена от 15 до 50 гривен, в зависимости от веса и фирмы производителя.
- РИСОВЫЙ УКСУС (В идеале… Но этот ингредиент можно смело заменить смесью обычного уксуса, 2-3 ст. ложек сахара, 1 ст. ложки соли и небольшого количества лимонного сока).
- ВОДОРОСЛИ NORI (прессованные листовые) – в основном продаются в пачках по 10 штук – Цена от 25 до 35 грн. за упаковку.
- ГАРИ (Сладкий маринованный имбирь. Его основная задача – «уничтожать» иные вкусы. Его можно сравнить с кофе, отбивающим запахи) – Цена от 12 грн.
- ВАСАБИ (Перетёртый в пыль корень растения васаби. Считается, что васаби должен бороться с микробами в сырой рыбе. Но купить настоящий васаби в странах СНД так просто не получиться, поэтому зачастую мы имеем дело в заменителями на основе хрена, да еще и в порошковом виде) – Цена от 15 грн.